Posts Tagged ‘Fisksoppa’

Uppvärmd

Tuesday, April 10th, 2012

AAAAH!
Finns det något skönare än att ta en riktigt varm dusch efter många timmar i snålblåst av modell råkall och ett ihållande isregn?
Ja det skulle vara att ta ett varm bad det, men det kräver ju å andra sidan ett badkar. Och ett badkar skulle kräva en kostsam badrumsrenovering hos oss, så – finns det något skönare än att värma upp sig med en riktigt varm dusch?
Mina duktiga, roliga elever på Harby i Upplands Väsby jobbade fokuserat och duktigt trots den isande vinden och regnet. Och då är vädret inte lika jobbigt. Det var först när jag satte mig i bilen efter den sista lektionen och drog på värmen som jag kände hur kall jag var, speciellt om benen.

Nu är jag hur som helst varm och avslappnad och sitter här och väntar på att den sista portionen av mammas underbara fisksoppa (med kokosmjölk och tandoori) skall svalna lite (varför är det så svårt att värma soppa i micron?).

I morse fick Tindra jobba ett rejält pass ut i skogen med klättning och Greiði  jobbade med avslappningen på volten. Galoppen börjar arta sig!
I söndags när Erica och jag red ut bad jag Erica galoppera bredvid Greiði och mig i passen för att se hur han reagerade när någon var bredvid honom när han skulle ligga i pass. Men tji fick vi för den övningen för bägge gångerna drog han i från Tindras galopp på nolltid! Jag har ju sagt det förr, men HerreJösses vilken passtalang den hästen är! Sken nog ikapp med solen när vi kom hem.
En liten femgångsstart känns inte alltför avlägsen på honom! Vi skall bara be matte om tillåtelse först…

Apropå tävling så är det dags för årets första sådan att döma på söndag!
Mökkur Ryttarsällskaps årliga påsktävling går av stapeln på Fors Gård. Har inte dömt någonting i år än så det skall blir skönt att börja med en lite mindre inofficiell tävling och skrapa rosten ur ögonen efter vintern.
Förra året dömde jag ju 20 tävlingar, vilket är många. Så i år har jag tackat nej till rätt mycket och oj, vad mycket tid jag plötsligt har på helgerna.
Visst blir det lite att döma i år med, men inte i närheten så många som förra året, men kanske typ hälften så många.


Här dömer jag för många år sen uppe i Bygdeträsk (Norrland) på Vallholts tävlingar. Våren var kommen till Stockholm, men i Norrland blåste det svinkallt och jag fick låna den här gigantiska overallen av en vänlig man!

Snökaoset närmar sig

Tuesday, November 23rd, 2010

Ja det årliga snökaoset närmar sig visst om man får tro medierna.

Men hellre snö än lera!
Idag har en hoppig och nervig Gnu får jobba på vägen, Fina fått jobba i repgrimma från marken (mycket skutt och bock var det i benen) och Vök har fått böja och töja på volten.
Fylkir får ta igen sig idag efter ett mycket trevligt pass på volten igår.
Dock fick jag tyvärr avboka kvällens privatlektioner då snön här vräker ner och blir till otäcka styltor i hovarna. När man rider själv funkar det oftast med att hålla tempo, men på lektioner kan det bli lite svårt och det ofta är grunderna i lågt tempo som jobbas med.

Avslutningsveckan är igång nu på Fors ridskola och mina elever är så gulliga och söta med sina presenter så jag blir alldeles rörd och tårögd!
Och vilka fina kadriljer vi får till tillsammans, eleverna och jag!

Elisabeth efterfrågade receptet på mammas fisksoppa och visst kan jag ju dela med mig av det!

Fisksoppa med tandoori/röd curry

Ingredienser:

500-600 gr laxfilé
1 lime
4 morötter
kålrot (lagom bit)
zuccini (om man gillar det)
3 potatisar
1 gul lök
2 klyftor vitlök
lite olivolja
1 tärning fiskbuljong
3 lagerblad
hel svartpeppar
1 dl kokosmjölk
ingefära (pulver)
gurkmeja
tandooripasta/ röd currypasta

Gör så här:
– Häll saften av en halv lime över fisken, mal lite svartpeppar och herbamare (örtsalt)/salt över fisken och låt den ligga i det.
– Skiva/tärna morötterna, löken, kålroten, vitlöken och potatisen
– Fräs sedan detta i lite olivolja (ca 2 msk) i kastrullen.
– Koka upp vatten i vattenkokare på sidan om och häll över rotsakerna så det precis täcker dom. Sätt i lagerbladen, ca 10 svartpepparkorn och fiskbuljong/fiskfond.
– Låt koka ca 10 min
– Tillsätt kokosmjölken
– Smaka av med ingefära, gurkmeja (ger mest lite färg), och rör ner 1 -2 teskedar tandooripasta/röd currypasta och smaka av.
– Skär fisken i tärningar och lägg i den kokande soppan. Kokas tillsammans 3-4 minuter.
Klipp över färsk persilja.

Färdigt!