Archive for January 2nd, 2012

Muffinstime!

Monday, January 2nd, 2012

Jag fick för ett bra tag sen tips på ett bra recept på lchf-kladdkakemuffins av Malin Stang. Jättegoda och trevliga att ha i kylen och ta en av då och då, eller bjuda på vid tillställning!
Jag sparade sidan med receptet under mina bokmärken och hann lära mig det utantill faktiskt.
Men idag när maken skulle göra dom och jag skulle dubbelkolla receptet på nätet är bloggen där receptet fanns borta! Letade runt lite och hittade några recept, men inte just det.
Så nu skriver jag ner receptet här så att jag har det i framtiden.
Och vill ni, så provar ni på det!

Ingredienser:
150 gr smör (som i riktigt smör!)
150 gr mörk choklad (ju mörkare desto bättre)
1 dl vispgrädde
3 ägg
1 tsk vaniljpulver (inte vaniljsocker!)

Smält smöret i en kastrull. Smält chokladen i smöret under omrörning. Tillsätt grädden i kastrullen.
Vispa äggen luftiga i en bunke. Rör ihop kastrull-innehållet med äggen. Rör ner vaniljpulvret i smeten.
Lägg upp i muffinsformar (ca 12-14) på en plåt.
In i ugnen på 200 grader i 5-6 min (ej längre!).

Låt svalna i kylen i några timmar.
Servera som de är eller med vispad grädde och hallon! Mums!

Reflektion och tillbakablick

Monday, January 2nd, 2012

Vi kom hem från fosterlandet i torsdags. Under Dagmar hade det varit strömavbrott hos oss i Krigslida precis som hos många andra. När strömmen kom tillbaka hade en säkring gått (vi förmodar i alla fall att det var då). Säkringen som går till luftvärmepumpen var det. Så när vi steg in genom dörren var det 12 grader varm inne. Det kallas även ovarmt!
Pannan går bara igång om det är minusgrader och det hade det inte varit.
Men med hjälp av båda luftvärmepumpen och en påslagen panna var det dock helt normal temperatur nästa morgon.

De sista dagarna i Finland var mycket trevliga de med!
Vi konstaterade allihopa att veckan där gått mycket fort. Förmodligen då vi haft någonting inbokat varje dag. Julafton, Bio (The girl with the dragon tatoo – Bra! Vilket foto! Roony Mara och Daniel Craig mycket bra!), vinkväll hos vänner, housewarming-party och sista kvällen gick vi på teater! Vi såg en mycket bra uppsättning av “Tillsammans” (som Lukas Moodysson skrev och gjorde film av för ett gäng år sen).
Två gånger under vecka följde jag med mamma till simhallen och simmade samt tränade. Att min kondis förbättrats märkte jag glädjande nog.
Min mor bor på 5:te våningen och jag brukar gå upp för trapporna istället för att ta hissen. Det har tidigare vid ca 4:de våningen blivit jobbigt och jag har varit lite andfådd (inte mycket, men lite grann) och känt av låren när jag kommit upp. Nu kändes det inte öht. att gå upp. Varken andfåddhet eller något annat!
Och simma 1000 m. gick fint och på det 3 x 30 sit ups på bänk (ni vet en sån där som man hakar fast fötterna i högläge i), 3 x 15 armhävningar (the real shit, inga knän i backen!) och 3 x 30 sit ups till på en vanlig matta! Stolt Malin!

~~~~~~~~~~~~

I fredags gjorde jag snudd på ingenting alls. Städade hemma och tvättade, åkte till stallet och konstaterade att jag inte riktigt visste vad jag gjorde där. Hälsade lite på hästarna och pratade lite med Monica och Anette.
Åkte via Lillhästen hem och kollade in jackan, som underbara Monica ger oss alla i stallet som “klubbjacka”  🙂
Sedan var det färdiggjort för den dagen.

I lördags, då det var nyårsafton, har jag och Erica (som skött och ridit Tindra medan jag varit borta) ridit ut ihop. Jag fick låna Sága av Jill och vi hade en himla skön sväng på systrarna!
Pelle och jag gjorde en jättegod middag och på kvällen traskade vi över till kompisar och firade nyår hos dom till kl 03.

Året som varit då…
Ja 2011 var ett bra år för mig! Många härliga träningshästar att utveckla, otroligt många trevliga elever, och många tävlingar dömda.
10 träningshästar
Vet inte hur många elever (men lite över 100 bör det vara)
20 dömda tävlingar (de t är i mesta laget, kände jag. Bör tacka ja till färre nästa år)
Rätt många massagepatienter.

Privat också ett bra år. Låter som en såndär facebook-status, som jag själv aldrig skriver och är erbarmligt trött på att läsa – men jag älskar min man, mina hästar, mina vänner och mitt jobb!
Lanzarote


Min syster tar fart mot Atlanten

Öl-tölt!

oltindra1.JPG
Tindra gasar!

Skölt-prat

Stjarni14nov1109.JPG
Stjarni skröltar

Fotande av hästar i massor! (Med världen bästa make som fotograf)
grabbusmaj1193.JPG
Greiði och Rigur leker hejvilt

gna2maj1106

gna2maj1144.JPG
Gná och jag den 2/5 2011
Samtliga bilder har Pelle tagit!

Sålde min fina fina Gná!

IMG_7029.JPG
Tack älskade för de här åren! Jag saknar dig våldsamt i ridningen!

Min unghäst växer!

brandisept1107.JPG
I höst kommer du hem till matte! Åh, vad jag längtar!

Några händelser under året liksom.

 

Nu är det 2012 och jag börjar året med en ledig vecka!
Som jag skall börja med att åka till stallet nu! 😀

God Fortsättning allihopa!